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      我校学生侍酒团队积极备战第四届中国高校大学生侍酒师大赛
      发布时间:2019-04-15     浏览次数:[]     来源:葡萄酒学院      作者:孙海宁

      由法国波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会和法国驻华使领馆商务投资处主办的“第四届中国高校侍酒师大赛”正式拉开帷幕。

      比赛分为全国8个赛区,16个赛点。赛程分为初赛、半决赛、总决赛三轮;初赛和半决赛选手在各个赛区赛点进行;总决赛将在北京举办。因比赛规模继续扩大,参赛选手逐渐增多,本次比赛设置两位冠军,同时获得免费前往法国游学的机会。

      我校大学生侍酒师团队先后在第二届、第三届国高校大学生侍酒师总决赛中获得第六名、第七名的好成绩。为了在第四届中国高校大学生侍酒师大赛中获得更好的成绩,同学们已开始积极备战。

      侍酒师(国际通用名称:Sommelier)指具备专业酒水知识和技能,能提供酒类服务与咨询,具备葡萄酒酒品评、采购、销售、酒餐搭配设计以及酒窖管理的专业人才。侍酒师要有基本的美学修养,拥有敏感的时尚感知、高尚的品位和鉴赏力。一个合格侍酒师的成长期至少要四五年。

      侍酒师职业在国外已有多年的发展史,在中国还是新兴职业,随着中国国际化脚步越来越快,侍酒师也成为了目前中国紧缺的人才,因此,侍酒师职业将是未来社会的黄金职业之一,这不仅仅是通过他们所掌握的知识技能判断,更多是因为他们是葡萄酒文化的最佳诠释者,他所传达给客户的不仅是感官的享受,更是精神的愉悦!

      编辑 王晓超

      编审 李晓平

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